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Le taboulé traditionnel du commerce est souvent riche en glucides raffinés et pauvre en protéines. En tant que naturopathe, j’ai revisité ce classique pour en faire une salade-repas complète et nutritive, idéale pour les repas d’été.
Une salade simple, colorée, qui remporte toujours un franc succès! Elle séduit par sa fraîcheur, son croquant et le contraste entre le sucré des raisins et la petite touche relevée des épices.
Je vous propose ma recette de salade de chou kale au pesto riche en vitamine K, une vitamine qui joue un rôle essentiel pendant la grossesse et le post-partum.