Yogourt glacé aux fraises santé (Recette de naturopathe)

C’est le temps des fraises du Québec! Profitons-en! Je vous propose donc ma recette de yogourt glacé aux fraises santé.

Dans ce yogourt glacé aux fraises, vous ne retrouverez que des ingrédients naturels, simples et frais.

Le mot de la naturopathe

Préparer ses desserts soi-même est non seulement délicieux, mais permet aussi d’avoir le contrôle sur la qualité de ce que l’on mange. En tant que naturopathe, je conseille de cuisiner maison pour faire des choix plus santé.

Cela nous permet de choisir :

• la quantité de sucre : elle est souvent bien moindre dans une version maison, ce qui aide à mieux gérer la glycémie.
• le type de sucre : contrairement aux produits industriels, il n’y aura ici aucun sirop de glucose à haute teneur en fructose ni aucun sucre raffiné.
• La qualité de l’ingrédient principal : De nombreux produits sur le marché ajoutent une espèce de sauce aux fraises contenant beaucoup d’ingrédients mais peu de fraises!
• d’éviter les additifs : Les produits du commerce contiennent souvent des couleurs artificielles ajoutées, des conservateurs de synthèse, des émulsifiants, etc. Ces additifs servent l’industrie pour allonger la conservation ou mimer une fraîcheur perdue lors de la transformation, mais ils nuisent à notre santé globale.

Simple à préparer, vos enfants se régaleront de ce yogourt aux fraises santé et en redemanderont. D’ailleurs, je vous suggère de préparer cette recette avec eux. Ils seront fiers du résultat.

Yogourt glacé aux fraises du Québec

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Portions: 6 portions

Type de plat: Dessert

Ingrédients Préparation Notes

Ingrédients

  

• 3 tasses fraises
• 4 bananes fraîches ou congelées
• 4 à 6 c. à soupe miel ou sirop d'érable
• ¾ tasse yogourt nature biologique de lait animal ou végétal
• 1 c. à soupe jus de citron frais ou de lime
• ½ c. à thé d'extrait de vanille (facultatif)

Préparation

 

1. Laver et équeuter les fraises.
2. Enlever la pelure des bananes.
3. Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un robot culinaire et mixer jusqu'à obtention d'une texture homogène.
4. Mettre dans un contenant et mettre à congeler pendant au moins 4 heures. Si vous utilisez des bananes congelées, vous pouvez déjà déguster votre yogourt glacé.

Notes

Vous pouvez varier les saveurs en utilisant d'autres fruits à la place des fraises :

• des framboises,
• des bleuets,
• des mûres,
• de la mangue
• et même des ananas. Pour les ananas, j'aurais tendance à y ajouter du lait de coco.

 

Vous pourriez choisir de servir ce yogourt glacé en «popsicles.»

Pour une version encore plus gourmande, vous pourriez tremper les «popsicles» dans du chocolat noir fondu.