Pendant la période de la grossesse, il est recommandé de viser 2 à 3 portions d’aliments riches en vitamine K par jour, et de maintenir une bonne consommation dans les semaines suivant l’accouchement.
Aliments riches en vitamine K à privilégier pendant la grossesse
Pour optimiser l’apport en vitamine K, privilégiez régulièrement :
- Avocat
- Endives
- Légumes verts feuillus : kale, pissenlit, épinards, laitue
- Chou, brocoli, chou-fleur
- Pruneaux
- Haricots verts
- Persil frais, thym
- Kiwi, poire
- Poisson
- Jaune d’œuf
- Foie (idéalement bio)
- Poulet
- Aliments fermentés: choucroute, miso, natto, tempeh, fromages vieillis
Comment intégrer davantage de vitamine K au quotidien ?
Ajouter des légumes verts à chaque repas
Ils se dégustent crus ou légèrement poêlés avec un filet d’huile d’olive, du citron ou un vinaigre de qualité.
Augmenter la consommation de smoothies nutritifs
Ajoutez-y poires, avocat ou légumes feuilles pour un apport rapide en micronutriments.
Consommer l’avocat comme collation riche en bons gras et vitamine K
À tartiner, à mélanger avec du thon ou des œufs, ou à manger nature.
Inclure les pruneaux dans les compotes ou desserts maison
Un excellent moyen de soutenir la digestion tout en augmentant l’apport en vitamine K.
Ajouter quotidiennement des aliments lactofermentés
Parfaits pour le microbiote et riches en vitamine K : choucroute, kimchi, légumes fermentés…
Ces suggestions sont idéales pour les femmes enceintes, en post-partum, ou toute personne souhaitant soutenir sa santé par l’alimentation.
Une salade parfait pour la périnatalité
J’ai pour vous une recette de salade de kale au pesto riche en vitamine K, un nutriment clé au 3e trimestre et en post-partum.
Les avantages de cette recette:
- Source de fibres, vitamines, minéraux et antioxydants
- Facile à adapter: version végétarienne, végane ou riche en protéines
- Recette rapide, nourrissante et idéale pour les familles
- Convient parfaitement à une alimentation axée sur la récupération postnatale
Je veux voir la recette de salade de kale au pesto riche en vitamine K!
